Géraldine Comoretto

Université Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines

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Chapitre 11 - Les enquêtes sociologiques auprès des jeunes mangeurs : enjeux méthodologiques et épistémologiques

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Annexe 1 - Extrait du Manuel de l’enquêteur pour le questionnaire enfant : la reconstruction de la journée alimentaire de la veille (tiré de Dupuy, 2013)

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Faire manger les enfants à la cantine : le rôle des animateurs dans l’éducation alimentaire à la cantine

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Goûters et friandises : valeurs et usages sociaux des aliments informels à l’école

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Chapitre d’ouvrage

Preséntation

Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre 3. Trouver sa place parmi ses pairs : partager un repas à la cantine en primaire et au collège

Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)

Chapitre d’ouvrage

Preséntation

Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)

Chapitre d’ouvrage

Conclusion générale

Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)

Chapitre d’ouvrage

Introduction

Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)

Chapitre d’ouvrage

Preséntation

Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre 2. Alimentation et troubles alimentaires des étudiants

Dans La santé des étudiants (2020)

Manger entre pairs à la cantine : les effets de la commensalité institutionnelle sur le placement à table des élèves

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Chapitre d’ouvrage

9. Le repas à la cantine : une expérience forcément négative ?

Dans Que manger ? (2017)

Le goûter de 16h30 comme symbole du patrimoine alimentaire enfantin ? Analyse des transactions non marchandes dans deux cours de récréation (France)

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Article de revue

Des usages du jeu à la cantine

Dans Ethnologie française (2014/4 Vol. 44)

Kevin Morgan, Roberta Sonnino, The School Food Revolution: Public Food and the Challenge of Sustainable Development, London, Earthscan, 2008

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