Fiche 155. Synthèse des triglycérides et des phospholipides : étapes communes

La synthèse des phospholipides et des triglycérides est basée sur l’estérification du noyau glycérol. Elle utilise à cet effet comme substrats initiaux le glycérol-3-phosphate et les CoA thioesters d’acides gras (figure 1).
Le glycérol-3-phosphate est essentiellement fourni par la glycolyse. Il est formé directement à partir d’un des deux trioses-phosphate, à savoir du dihydroxyacétone-phosphate. Ce dernier est formé conjointement au glycéraldéhyde-3-phosphate suite au clivage du fructose 1,6-bisphosphate par l’aldolase. L’aldolase, en générant le dihydroxyacétone-phosphate et la glycéraldéhyde-3-phosphate, fournit à la fois respectivement le substrat de la glycérol-3-phosphate déshydrogénase et celui de la glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase (figure 1A). Cette dernière catalyse l’étape d’oxydo-réduction de la glycolyse (figure 1A) qui fournira le NADH nécessaire à la glycérol-3-phosphate déshydrogénase pour réduire le dihydroxyacétone phosphate en glycérol-3-phosphate, alimentant ainsi la synthèse des phospholipides et des triglycérides (étape ⓐ, figure 1B).
Les acyl-CoAs sont synthétisés par les acyl-CoA synthétases mitochondriale et microsomiale (étapes ⓑ et ⓑ′, figure 1B) et sont utilisés après action ou non des systèmes d’élongation et de désaturation des acides gras (figure 1). Non seulement les acides gras physiologiquement synthétisés de novo servent de substrats aux acylations du noyau glycérol, mais aussi des acides gras apportés par l’alimentation. Il existe bien sûr une balance entre voies d’oxydation et voies d’estérification des acides gras…