Le virus de la recherche | Cairn.info

Les porcs peuvent-ils remplacer nos corps morts ? (2025)

2025-12-03T00:00:00+01:00

Qu’il s’agisse de recherches sur les procédés funéraires de décomposition des corps ou de travaux en sciences criminelles, l’expérimentation sur donneurs humais n’est le plus souvent pas envisageable. Des cadavres de porcs sont donc utilisés par les chercheurs comme modèles expérimentaux. On trouve ainsi dans la littérature scientifique des cochons déclinés à toutes les sauces, donnant lieu à des mises en scènes ou l’humour macabre taquine la rigueur expérimentale. Pourtant, passée la première surprise, force est de reconnaître que les expérimentations menées sur des porcs nous sont indispensables pour comprendre ce qui se passe après notre mort.

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Tout est-il vraiment bon dans le cochon ? (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

La filière porcine occupe une place importante au sein de nos systèmes alimentaires. Mais tout n’est pas rose dans les coulisses de cette production. Pour faire face à une concurrence internationale féroce, les systèmes d’élevage ont été partout rationalisés, industrialisés et concentrés. Cependant, produire à des coûts toujours plus bas devient contradictoire face aux demandes sociétales croissantes de mieux prendre en compte le bien-être des animaux et de préserver l’environnement. Réfléchir à des chemins de transition pour combiner « mieux d’élevage » et « moins d’élevage » devrait être une priorité de nos sociétés pour les années à venir.

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Le sanglier nouveau est arrivé (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

Cochon domestique et sanglier sont deux espèces très proches qui portent à l’origine des valeurs différentes : de paresse et de lubricité pour l’un, de courage et de noblesse pour l’autre. Mais l’image du sanglier s’est brouillée avec sa présence croissante dans les zones urbaines où il se nourrit des restes alimentaires des humains. Il devient un peu moins sanglier et plus cochon – mais ni l’un ni l’autre – et surtout invasif et incontrôlable. Le sanglier pose le défi de la cohabitation et de l’imprévisible. Il échappe à son assignation arbitraire et conteste la naturalisation de la place qui lui est attribuée. Il devient sujet politique.

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La règle des avaries communes pour relever le défi climatique ? (2024)

2024-05-23T00:00:00+02:00

On cherche à examiner comment la règle des avaries communes, pratiquée dans le droit maritime, pourrait s’appliquer au cas du changement climatique. Cette règle repose sur un principe de solidarité entre tous ceux qui courent un risque lié au transport de marchandises (armateur et expéditeurs). En considérant le changement climatique comme un péril commun, toute l’humanité est concernée par ses effets. Comment concilier les mesures à prendre et l’exigence de justice ? Cet article cherche à répondre à cette question en s’appuyant sur un rapport récent de France Stratégie sur les incidences économiques de l’action pour le climat.

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Les sensibilités du toucher (2024)

2024-05-31T00:00:00+02:00

La peau est le support du sens du toucher. Parsemée de récepteurs sensitifs cutanés mécaniques, thermiques et nociceptifs, elle ressent et réagit par le biais de ces récepteurs qui détectent différentes sensations tactiles.
La mise en jeu des différents récepteurs cutanés varie selon le type de reconnaissance sensorielle exercée par la peau : simple contact, pression, chaud, froid, douleur… Organe d’interface, support du sens du toucher, la peau construit le contact, elle permet de nous sentir pleinement exister, avec humanité à travers les échanges tactiles avec les autres.

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Cet article fait partie de la mini-série OH ! LA PEAU !

Découvrez les 5 autres articles :
La peau physique et psychique, entre ombre et lumière
L’étymologie des quatre saisons de la peau
La peau est le tissu de soi
La peau, papier cutané
Le goût de la peau

La peau est le tissu de soi (2024)

2024-05-31T00:00:00+02:00

La peau et le textile partagent des terminologies communes puisque l’on dit que la peau est un « tissu cutané ». Ainsi, les tissus représentent des analogies et des métaphores qui permettent d’expliquer la biologie de la peau.
C’est une pièce de tissu de 2,2 m2 qui enveloppe tout notre corps réalisée dans un textile vital, personnalisé et unique, fait sur-mesure en quelque sorte. Il exprime par nature la personnalité intrinsèque de tous ceux qu’il habille. La parure-peau tombe si juste au corps que c’est, ipso facto, un justaucorps de chair.

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La peau, papier cutané (2024)

2024-05-31T00:00:00+02:00

La peau et le papier partagent des terminologies communes puisque l’on dit que la peau est un papier cutané qui nous couvre et nous recouvre. C’est en quelque sorte notre emballage personnel, un emballage charnel avec un recto et un verso : l’épiderme de l’extérieur et le derme de l’intérieur. Même si l’on a tendance à s’attacher à ce que l’on voit (le recto), la face cachée mérite attention car la peau du verso est en contact avec notre intériorité.

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Le goût de la peau (2024)

2024-05-31T00:00:00+02:00

La peau est un millefeuille au sens propre comme au sens figuré qui empile savamment 3 couches : l’hypoderme, le derme et l’épiderme. Tel le millefeuille avec ses marbrures, cette peau multicouche présente un maillage losangéïforme correspondant au réseau microdépressionnaire cutané de surface. Ainsi, la peau est un chef-d’œuvre pâtissier de la biologie cutanée et elle possède même des récepteurs du goût (TAS2 R) comme ceux retrouvés en bouche.

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L’étymologie des quatre saisons de la peau (2024)

2024-05-31T00:00:00+02:00

Peaux d’été, d’automne, d’hiver et de printemps, c’est un cycle de la nature qui accompagne la peau : peau de pêche, peau gercée, peau rougie, peau brunie, etc.
L’étymologie permet de rechercher le sens originel de chaque qualificatif de la peau en fonction des saisons et permet d’appréhender l’interface avec le climat. En complément de la biologie cutanée, l’étymologie apporte un éclairage instructif sur l’adaptabilité de l’organe peau face à son environnement climatique.

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Le capital animal des cochons (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

Les cochons possèdent un capital animal aux dimensions multiples : matériel, social, naturel et culturel. Au-delà de leur viande, ils participent à la fertilité des sols, à la biodiversité et à la transmission de savoirs. Repenser notre relation avec eux implique de dépasser une vision utilitariste et anthropocentrée, en reconnaissant leur vulnérabilité. Protéger leurs comportements et habitats est essentiel pour un avenir durable, en cohérence avec les objectifs de développement durable et les scénarios de l’IPBES.

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La thématique porcine dans la crise de l’intégration en France (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

Les crispations identitaires qui se manifestent autour de la consommation ou la non-consommation de porc en France sont-elles une matière féconde pour penser la crise de l’intégration en France ? De l’instrumentalisation obsessionnelle du cochon par l’extrême-droite au refus massif de l’assimilation chez les enfants d’immigrés en passant par l’explosion du marché halal, les tensions alimentaires semblent se nicher dans un angle mort du discours républicain. De par sa nature clivante, le cochon et l’imaginaire qu’il charrie, polarisent les débats et mettent en lumière le basculement dans des modes d’intégration dans une nouvelle ère.

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Alerte sur la multiplication des cochongliers ! (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

Les grands mammifères sauvages sont difficiles à gérer partout dans le monde et surtout en France où les enseignements de l’écologie scientifique sont peu pris en compte. Le loup et l’ours font beaucoup parler d’eux, mais le discret sanglier, qui prolifère, est plus problématique encore. Comment ce dernier, longtemps réservé aux seigneurs car régulé par les loups, a-t-il pu coloniser les banlieues d’une France trois fois plus habitée que sous l’Ancien Régime ? Son histoire constitue l’exemple le plus démonstratif du laisser-aller dont les autorités publiques font preuve en matière de gestion de la faune sauvage.

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Manger ou ne pas manger du porc dans le judaïsme et le christianisme (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

Quel est le positionnement du judaïsme et du christianisme sur la question de la consommation de la viande de porc ? L’auteur ne les envisage pas comme deux pratiques isolées, mais comme deux réponses opposées à une même question identitaire : celle du rapport entre l’homme, l’animal et le divin. Pour le christianisme la solution à l’animalité est plutôt verticale : c’est la foi dans le Christ qui élève l’homme vers le divin. En revanche, pour le judaïsme la solution à l’animalité est plutôt horizontale : c’est par les rituels de pureté que l’homme garde une distance avec son animalité. Ainsi, peut-on distinguer avec le porc deux stratégies identitaires : l’incorporation pour le christianisme (tuer et manger le porc pour marquer une victoire sur l’animalité) et l’exclusion pour le judaïsme : refuser tout contact pour affirmer sa pureté.

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Agresseur ou agressé, le cochon à l’épreuve des sciences criminelles (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

S’il est coutumier de mettre en exergue les liens particuliers avec le chien, « meilleur ami de l’homme », les sciences criminelles permettent de démontrer les liens inédits qui unissent les humains aux cochons. Que le terme personnalise l’animal ou animalise l’humain, le « cochon » se présente tantôt comme un agresseur, tantôt comme une victime. Les liens humains-cochons sont ainsi marqués par une forte ambiguïté, que cela soit du point de vue de la sémantique ou des actes.

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Les tribulations juridiques du cochon domestique (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

Durant notre vie nous rencontrons les cochons au détour d’un conte, d’un dessin animé, d’un ouvrage relatant les procès d’animaux au Moyen Âge ou encore de la visite d’une ferme, voire dans notre assiette. Il fait partie de ces animaux domestiques qui au gré de leur destinée peuvent appartenir à différentes catégories. Il peut être animal d’élevage, de compagnie voire parfois animal de laboratoire, mais quelle que soit sa famille il relève de la sphère juridique. Le cochon est donc un animal qui occupe beaucoup d’espaces et à ce titre mérite que l’on clarifie son statut juridique et la protection qui en découle.

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L’histoire du cochon coupé en deux : This Little Piggy (1996) de Damien Hirst (2025)

2025-10-31T00:00:00+01:00

This Little Piggy (1996) est une installation de Damien Hirst montrant un cochon coupé en deux : chaque moitié est placée dans un bac rempli de formol. L’un des deux bacs, mû par un moteur, avance et recule. Cette œuvre macabre au titre désinvolte s’inscrit au carrefour de nombreuses traditions : une œuvre qui s’inscrit dans une série d’installation similaire de D. Hirst, qui se trouve dans la lignée des vanités ou memento mori à la mode au XVIIe siècle ou dans l’art médical issu du Moyen-Âge. L’exhibition des entrailles évoque aussi l’artisanat des bouchers, corporation spécialisée dans la préparation du cochon comme mets. S’inspirant des inventions esthétiques du modernisme et du postmodernisme, This Little Piggy rassemble des allusions aux ready-mades de Duchamp, à l’art cinétique et à l’art corporel (body art). Avec son cochon mobile qui ressemble à un automate animalier sur un manège, ou à une créature de Frankenstein, Hirst rapproche la figure de l’artiste de celle du savant fou, à moins que ce ne soit de celle, plus familière, du boucher. Mais This Little Piggy est une œuvre contemporaine de pandémies qui contraignent les autorités à abattre des cheptels par millions. Qu’est-ce qui est le plus obscène ou le plus sadique, dans cette histoire ?

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Contraintes écologiques et sentiments d’injustice : les collectivités locales en première ligne (2023)

2023-06-02T00:00:00+02:00

Ces derniers mois les contestations contre les Zones à faibles émissions (ZFE) ont pris de l’ampleur. Les métropoles, chargées d’interdire graduellement la circulation des véhicules les plus polluants pour améliorer la qualité de l’air, font face à une montée en puissance des sentiments d’injustice. Certaines décident déjà de ralentir le calendrier d’application ou d’en restreindre le périmètre. L’ampleur de la contestation peut surprendre car la mesure n’est pas nouvelle. Depuis 2015, elle a été élaborée, concertée et adaptée à chaque métropole. Alors comment expliquer ce paradoxe ?

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L’évaluation de l’économie sociale et solidaire : comment cheminer vers la complexité ? (2023)

2023-06-02T00:00:00+02:00

Depuis une quinzaine d’années, on observe, au sein de l’économie sociale et solidaire (ESS), un mouvement de diffusion de la notion d’évaluation d’impact social et des démarches associées. Ces dernières visent à comprendre, mesurer et valoriser les effets, négatifs ou positifs, générés par une organisation ou un projet.
Selon le récent panorama réalisé par l’École supérieure des sciences économiques et commerciales (ESSEC) et l’« Impact Tank » auprès d’un panel de 184 structures de l’ESS, 95 % des répondants envisagent de mettre en place des actions concrètes en ce sens.
Deux grands types de limites aux pratiques aujourd’hui dominantes apparaissent : d’une part, la portée et l’ambition des évaluations et d’autre part, la faible place donnée à une vision complexe et approfondie des phénomènes étudiés.

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Décarboner la culture (2023)

2023-09-28T00:00:00+02:00

La transition écologique est aujourd’hui un contexte général auquel les activités culturelles n’échappent pas. Les crises environnementales sont désormais agissantes, et leurs conséquences visibles. Les réponses politiques à ces crises, balbutiantes, commencent à faire pression sur la façon dont se déploient nos projets. De nouvelles normes et réglementations sont mises en œuvre et illustrent la fragilité économique et sociale du secteur créatif. Pourtant, pour changer d’époque et la traverser, nous avons besoin d’art, de culture et de divertissements, afin de faire face à des processus écologiques à la fois angoissants et puissamment culturels. Comment assurer la robustesse et le devenir des métiers de la culture et en faire des catalyseurs de la transition ?

David Irle est co‑auteur aux PUG, avec Anaïs Roesch et Samuel Valensi, de l’ouvrage Décarboner la culture.

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Le numérique contre le développement durable ou tout contre ? (2024)

2024-09-10T00:00:00+02:00

L’irruption d’une société numérique planétaire dès la seconde moitié des années 1990 a coïncidé avec l’affirmation du développement durable en tant que principe supérieur commun. Dès lors, se pose la question de la compatibilité entre ces deux modèles qui peuvent autant s’autorenforcer que se nuire. Si des actions engagées autour du numérique responsable ouvrent la porte à une possible synthèse, l’incertitude sur le bilan environnemental du solutionnisme numérique et son inexorable avancée reste de mise.

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