Pages 5 à 5 | [Par ailleurs] L’effet « œuf », indicateur des fractures
géopolitiques
| Florent Parmentier
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Règlement européen sur la déforestation :
comment éviter de sortir les haches ?
| Alain Karsenty
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Les déplacés environnementaux, baromètre du
dérèglement agricole
| Anissa Bertin
Pages 10 à 11 | [Le jour d’avant] La mort aux trousses
| Pierre Cornu, Egizio Valceschini
Pages 12 à 15 | [Carte blanche et instantanés] Développer les betteraves en
Agriculture Biologique, une solution pour sortir de l’usage des
néonicotinoïdes ?
| Benjamin Nowak, Bastien Dailloux
Pages 16 à 21 | [Ressources] Stockage de l’eau : sous quelles réserves ?
| Lucie Gillot, Bruno Lion, Sara Fernandez, Raphaël Morera
Pages 22 à 25 | [Catastrophe] « Mégafeux » méditerranéens :
qu’est-ce qui attise les braises ?
| Stéphane Thépot, Éric Ménassi
Pages 26 à 31 | [Marins pêcheurs] À quand la nouvelle vague ?
| Romane Gentil, Lucie Gillot, Christophe Tréhet, Hélène Desfontaines, Pennarun Gwen
Pages 32 à 37 | [Fruits et légumes] Dans les coulisses de la mise à prix
| Yann Kerveno, François Bès, Olivier Mevel, Daniel Sauvaitre
Pages 38 à 41 | [Filière bois] Bois local : une filière en copeaux
| Christophe Tréhet, Maurice Chalayer, Élodie Roulier
Pages 42 à 47 | [Agriculture et alimentation] Réduction des plastiques :
l’affaire n’est pas dans le sac
| Valérie Péan, Baptiste Monsaingeon
Pages 48 à 51 | [Rendements agricoles] La fin d’une époque ?
| Valérie Péan, Quentin Mathieu, Céline Duroc, Quentin Delachapelle
Pages 52 à 54 | Engrais, élevage, légumineuses, les enjeux d’une indépendance
azotée pour l’agriculture européenne
| Étienne Schultz, Guy Richard
Pages 55 à 57 | Que sait-on des effets environnementaux de l’agriculture
numérique ?
| Pierre La Rocca
Pages 57 à 59 | Les bivalves, sentinelles des écosystèmes côtiers
| Isabelle Arzul
Pages 60 à 62 | Biosécurité végétale : vers une instrumentalisation des
menaces ?
| Frédéric Suffert
Pages 28 à 31 | Maxi travail, mini revenu, mais le plein de sens ?
| Yann Kerveno, Guillaume Boitel, Alexandre Burlet, Kevin Morel, Nicolas Herbeth, Alix Bell, Natacha Sautereau, Baptiste Saulnier, Vanessa Correa
Pages 32 à 35 | Arracher la Vigne et après ?
| Stéphane Thépot, Raymond Rodriguez, Alain Malard, Benoît Vinet, Clément Arnal, Pierre Colin, Inaki Garcia de Cortazar-Atauri
Pages 36 à 41 | Effondrement des insectes : mais pourquoi tout le monde s’en
fiche (ou presque) ?
| Romane Gentil, Philippe Grandcolas, Lorena Saldarriaga, Vincent Albouy, Nicolas Cerrutti, Marion Desquilbet, Thierry Hoquet
Pages 42 à 45 | Comment plaider la légitime dépense ?
| Christophe Clergeau , Valérie Péan
Pages 46 à 49 | Entre constats alarmants et boucs émissaires utiles
| Christophe Tréhet, Jean-Claude Streito, Jean-Pierre Rossi, Roseli Pellens, Jacques Tassin, Léonore Gosselin, Philippe Linder, Alain Roques, Yohann Soubeyran, Jean-François Dufaux
Pages 50 à 53 | Que nous apprennent nos goûts et dégoûts pour
l’ultra-transformé ?
| Sophie Thiron, Valéry Rasplus, Valérie Péan
Pages 54 à 56 | Wallonie : aux racines de la colère agricole
| Timothée Petel, Vincent Delobel
Pages 57 à 59 | La haie, une vraie jungle ?
| Benoît Grimonprez
Pages 60 à 62 | Protéger les captages d’eau : l’expérience de Nort-sur-Erdre
| Yves Dauvé
Pages 63 à 63 | Pages de fin
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_016<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2024/2 N° 16)
]]>2024-12-18T00:00:00+01:002025-01-14T00:00:00+01:00
Pages 1 à 3 | Pages de début
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | Les amis d’Idéfix
| Manau
Pages 5 à 5 | Oranges, ô désespoir
| Éric Imbert
Pages 6 à 7 | La transition protéique et les injonctions nutritionnelles :
les paradoxes d’une vision réductionniste
| Jean-Pierre Poulain
Pages 8 à 9 | France bleue : sauf dans l’assiette
| Sébastien Abis
Pages 10 à 12 | Éclairer le public… pour convaincre le politique
| Pierre Cornu
Pages 10 à 11 | L’envers féminin des laboratoires
| Pierre Cornu, Egizio Valceschini
Pages 12 à 14 | Instantanés
Pages 15 à 15 | Vandalisme, l’art et la manière
| Valérie Péan
Pages 16 à 21 | Environnement : protection des milieux, a-t-on perdu le
contrôle ?
| Laura Martin-Meyer
Pages 22 à 27 | Pesticides : au péril de l’expertise
| Valérie Péan
Pages 28 à 33 | Agri-influenceurs : réseaux sociaux, la confusion des
sentiments
| Yann Kerveno
Pages 34 à 37 | Cantine : une alimentation durable servie sur un
plateau ?
| Christophe Tréhet
Pages 38 à 39 | Environnement alimentaire : aux restos U de Grenoble, le
végétal a un ticket
| Lucie Gillot
Pages 40 à 47 | Précarité : Sécurité sociale de l’alimentation, à fond les
caisses !
| Lucie Gillot
Pages 48 à 53 | Artificialisation : un débat trop superficiel ?
| Stéphane Thépot
Pages 54 à 56 | Renard, corbeau… les prélèvements réduisent-ils les dégâts qui leur
sont imputés ?
| Clara Zemman, Joseph Langridge, Martin Plancke
Pages 57 à 59 | Animaux de ferme : plaidoyer pour des refuges ?
| Frédéric Freund
Pages 60 à 62 | Quel rôle pour l’agriculture urbaine à l’avenir ?
| Antoine Lagneau
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_013<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2023/1 N° 13)
]]>2023-05-02T00:00:00+02:002023-05-15T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Maroc : du stress hydrique… à la
détresse ?
| Mohamed Jalil
Pages 5 à 5 | [Frontières] Le land art et la mise en écologie de l’art
contemporain
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Une agriculture mondiale travaillée par des enjeux
communs
| Christophe Tréhet, Benoît Dedieu
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Agriculture : soutiens-moi si tu peux !
| Matthieu Brun
Pages 10 à 11 | [Le jour d’avant] Recherche et crise écologique globale. Une
communication scientifique impossible ?
| Pierre Cornu, Egizio Valceschini
Pages 14 à 15 | [Agriculture et alimentation] Quand les conditions de travail font
tache…
| Bastien Dailloux, Lucie Gillot, Yann Kerveno, Laura Martin-Meyer, Valérie Péan, Stéphane Thépot, Christophe Tréhet
Pages 16 à 19 | Saisonniers agricoles étrangers : les nouveaux damnés de la
terre
| Laura Martin-Meyer, Béatrice Mésini
Pages 20 à 20 | À Chtouka, l’effet de serf
| Lucie Gillot
Pages 21 à 21 | Sahel : travailler dans le cacao… pour cultiver du sésame
| Christophe Tréhet, Pierre Ricau
Pages 22 à 23 | L’affaire du chlordécone aux Antilles est le résultat de
l’« habiter colonial »
| Valérie Péan
Pages 24 à 24 | Le chlordécone face au droit
| Bastien Dailloux, Patrice Ndiaye
Pages 25 à 25 | Violences en cuisine des codes qu’on n’apprend jamais à questionner
| Yann Kerveno
Pages 26 à 27 | Quand les « éleveurs tâcherons » se réapproprient
l’abattoir
| Stéphane Thépot
Pages 28 à 29 | CoopCycle : l’ubérisation n’est pas une fatalité
| Stéphane Thépot
Pages 30 à 37 | [Plantes cultivées] « Il faut penser les nouvelles
technologies génomiques avec une approche politique
globale »
| Valérie Péan, Bernard Chevassus-au-Louis
Pages 38 à 43 | [Crise de la bio] Arrêt sur l’image
| Lucie Gillot
Pages 44 à 48 | [Installations agricoles] Des solutions foncièrement
inédites ?
| Yann Kerveno
Pages 49 à 49 | [Installations agricoles] « Du service public aux services
marchands »
| Yann Kerveno, Cécile Gazo
Pages 50 à 54 | [Épizooties] Élevage & vaccination : des attentes et des
questions
| Stéphane Thépot
Pages 55 à 55 | [Épizooties] Un modèle informatique pour évaluer l’efficacité des
stratégies de vaccination
| Stéphane Thépot
Pages 56 à 60 | [Plantes] Cause végétale, l’éclosion d’un sujet sensible
| Laura Martin-Meyer, Florence Burgat, Olivier Hamant
Pages 61 à 61 | Travail des plantes : cultiver les relations
| Laura Martin-Meyer
Pages 62 à 64 | Au-delà de la bio, quelles voies pour l’agroécologie en
France ?
| Robin Degron
Pages 65 à 67 | Quand la mer monte : quelles conséquences à l’horizon
2100 ?
| Audrey Béthinger, Olivier Mora
Pages 68 à 70 | Abattage : les rituels religieux à l’épreuve du bien-être
animal et des enjeux industriels
| Félix Jourdan
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_012<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2022/2 N° 12)
]]>2022-11-08T00:00:00+01:002022-11-17T00:00:00+01:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Les palmiers à huile, les orangs-outans et les
peuples autochtones
| Jean-Pierre Poulain
Pages 5 à 5 | [Frontières] Les histoires d’amour avec l’animal (sauvage)
finissent mal en général !
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Face au changement climatique, changer la
fiscalité !
| Jacques Le Cacheux
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] N’oublions pas la France ultra-marine !
| Sébastien Abis
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] Dialoguer pour programmer. L’Inra dans l’économie
de la connaissance du début du XXIe siècle
| Egizio Valceschini, Pierre Cornu
Pages 15 à 15 | [Le mot] Pénurie, un je-ne-sais-quoi de presque rien
| Valérie Péan
Pages 16 à 21 | [Alimentation] Ces aides qui nourrissent la précarité
| Laura Martin-Meyer
Pages 22 à 23 | [Alimentation] « L’alimentation est bien plus qu’un ventre à
remplir »
| Laura Martin-Meyer, Magali Ramel
Pages 24 à 29 | [Éolien marin] Il faudrait voir plus large !
| Lucie Gillot
Pages 28 à 29 | [Éolien marin] « La planification maritime n’est pas encore
l’outil intégrateur qu’elle prétend être »
| Lucie Gillot, Brice Trouillet
Pages 30 à 33 | [Sucre de betterave] Du rififi dans les raffineries
| Christophe Tréhet
Pages 34 à 39 | [Exploitations agricoles] Comment cesser de battre en
retraite ?
| Yann Kerveno
Pages 40 à 44 | [Dédensification] Les élevages pris en grippe
| Stéphane Thépot
Pages 42 à 43 | [Dédensification] Les canards rustiques de la Bidouze font de la
résistance
| Stéphane Thépot
Pages 45 à 45 | [Dédensification] Dans le Gers, un « collectif fermier »
réinvente la polyculture-élevage
| Stéphane Thépot
Pages 46 à 49 | [Protectionnisme] On lui a taillé un costume trop grand pour lui
| Valérie Péan, Sébastien Jean
Pages 50 à 53 | [Modèles] Faux, mais fondamentaux
| Sylvie Berthier, Catherine Bourgain, Patrick Lagadec
Pages 54 à 56 | Dans les îles, l’impensé des infrastructures agricoles
| Naïla Bedrani, Hélène Bailleul, Jean-François Inserguet
Pages 57 à 59 | Le métabolisme urbain : une approche de la dimension
matérielle des systèmes alimentaires des territoires
| Barbara Redlingshöfer, Caroline Petit
Pages 60 à 62 | Vous avez dit « transition agroécologique » ?
Chronique d’une crise annoncée
| Philippe Ledenvic
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_011<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2022/1 N° 11)
]]>2022-03-21T00:00:00+01:002022-09-06T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Dans les forêts mexicaines, l’effet papillon
| Margarita C. Escobar Sandoval
Pages 5 à 5 | [Frontières] Le contrepoint du spritz et du prosecco
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Les exclus de l’eau des pays riches
| Marie Tsanga-Tabi
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Ukraine : jusqu’où ira l’onde de choc pour
l’agriculture et l’alimentation mondiales ?
| Matthieu Brun
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] Les crises des années 1990, creuset d’une
nouvelle culture de la médiation scientifique
| Pierre Cornu, Egizio Valceschini
Pages 12 à 15 | Instantanés
Pages 16 à 19 | [Tensions sciences/société] « La demande sociale
n’attend pas derrière la porte ! »
| Valérie Péan, Alain Kaufmann
Pages 20 à 21 | [Microbiote] Soigner les relations
| Lucie Gillot, Nina Sipp
Pages 22 à 25 | [Microbiote] Des attentes chevillées au corps
| Lucie Gillot, Nina Sipp, Anne Buisson, Béatrice de Montera
Pages 26 à 30 | [Logistique] Quand le local a le mal des transports
| Stéphane Thépot
Pages 30 à 31 | [Logistique] C’est quoi ce trafic ?
| Stéphane Thépot, Mathieu Quet
Pages 32 à 37 | [Irrigation] Ça ne coule pas de source
| Yann Kerveno
Pages 38 à 41 | [Matériaux biosourcés] Le pari des maisons sur plants
| Christophe Tréhet
Pages 42 à 47 | [Personnalité juridique] La nature au tribunal
| Laura Martin-Meyer
Pages 48 à 50 | [L'envers du vivant] La nature est morte, vive le vivant ?
| Sylvie Berthier, Valérie Péan, Catherine Larrère
Pages 51 à 51 | [L'envers du vivant] La boîte noire des bio-objets
| Sylvie Berthier, Valérie Péan
Pages 52 à 53 | [L'envers du vivant] Être ce roseau qui ploie mais qui ne rompt
pas…
| Sylvie Berthier, Valérie Péan, Olivier Hamant
Pages 54 à 55 | Générations futures : un droit d’avenir
| Laura Martin-Meyer, Émilie Gaillard
Pages 56 à 59 | Les vétérinaires, une espèce sensible
| Michel Baussier, Anne Judas
Pages 60 à 62 | Peut-on se passer des engrais azotés de synthèse ?
| Gilles Billen, Josette Garnier, Julia Le Noë
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_010<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2021/2 N° 10)
]]>2021-09-21T00:00:00+02:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
| Sylvie Berthier
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Lituanie : remise à flot du drainage agricole
| Antanas Maziliauskas
Pages 5 à 5 | [Frontières] Bienvenue chez nous. La diaspora des oliviers
centenaires
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Changeons l’évaluation de la Pac
| Marianne Lefebvre
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Afrique, quand s’éveillent les start-up
| Sébastien Abis
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] La recherche agronomique au temps de la
« communication scientifique »
| Egizio Valceschini, Pierre Cornu
Pages 12 à 15 | Instantanés
Pages 20 à 23 | [Alimentation durable] Les précaires privés de débat
| Lucie Gillot, Nicolas Bricas, Lorana Vincent
Pages 24 à 27 | [Antibiorésistance et santé globale] En mal de meilleurs
traitements
| Sylvie Berthier, Jean-Luc Angot, Élisabeth Erlacher-Vindel
Pages 28 à 29 | [Antibiorésistance et santé globale] Quelle ordonnance
demain ?
| Sylvie Berthier
Pages 30 à 35 | [Coproduits agricoles] De beaux restes qui ont de l’avenir
| Yann Kerveno
Pages 36 à 41 | [Attaques de vautours fauves] Prises de bec
| Stéphane Thépot
Pages 42 à 46 | [Réintroduction] Pourquoi en faire un cas d’espèce ?
| Laura Martin-Meyer
Pages 47 à 47 | [Réintroduction] Pas à pas
| Laura Martin-Meyer
Pages 48 à 51 | [Exode urbain] Ce qui déménage vraiment
| Valérie Péan
Pages 52 à 53 | [Exode urbain] « L’imaginaire d’une purification par la
fuite »
| Valérie Péan, Pierre Cornu
Pages 54 à 56 | [Care] L’homme et la nature à bons comptes
| Lucie Gillot
Pages 56 à 57 | [Care] « Ce modèle porte un projet politique puissant »
| Lucie Gillot, Ève Chiapello
Pages 58 à 60 | [Agriculture 2040] Quel avenir pour l’agriculture en France dans
vingt ans ?
| Michel Petit, Pierre Guy, Anne Judas
Pages 61 à 62 | [Agriculture 2040] Comment mangerons-nous en 2040 ?
| Pascale Hébel
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_009<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2021/1 N° 9)
]]>2021-03-22T00:00:00+01:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Pays arabes : la main ne doit plus trembler…
| Yasmine Seghirate El Guerrab
Pages 5 à 5 | [Frontières] Chamanes des bois et chamanes des villes
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Une anatomie des crises sanitaires
| Lahsen Abdelmalki
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Japon : une agriculture, quoi qu’il en
coûte ?
| Matthieu Brun
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] La recherche agronomique dans la globalisation
agricole, alimentaire et environnementale (1992-2010)
| Pierre Cornu, Egizio Valceschini
Pages 12 à 15 | Instantanés
Pages 16 à 19 | [COVID, croyances et récits] Microbes : comment se
fabriquent les récits ?
| Sylvie Berthier, Valérie Péan, Thierry Wirth, Charlotte Brives
Pages 20 à 21 | [COVID, croyances et récits] Le coronavirus, un agent
de révision des croyances ?
| Francis Chateauraynaud, Mathieu Noël
Pages 22 à 25 | [COVID, croyances et récits] Défiance et complotisme : quand
les faits n’ont plus d’importance
| Lucie Gillot, Laura Martin-Meyer, Daniel Agacinski, Philippe Huneman
Pages 26 à 30 | [Alternatives à la viande] De promesses en controverses
| Sylvie Berthier, Georges Chapouthier, Olivier Lepiller
Pages 30 à 31 | [Alternatives à la viande] Le mémento des végétaux
| Sylvie Berthier
Pages 32 à 36 | [Conservation du vivant] Des banques pour enrichir l’avenir
| Yann Kerveno
Pages 37 à 37 | [Conservation du vivant] La renaissance de la Rove
| Yann Kerveno
Pages 38 à 41 | [Réensauvagement] Ces chèvres férales qui ont pris le maquis
| Stéphane Thépot
Pages 42 à 43 | [Souveraineté alimentaire] À boire et à manger…
| Valérie Péan, Catherine Laroche-Dupraz
Pages 44 à 49 | [Travail] L’agriculture à bout de bras
| Lucie Gillot
Pages 50 à 53 | [La forêt] Entre espoirs et embûches
| Valérie Péan
Pages 54 à 55 | [La forêt] Conflictuelle par essence
| Valérie Péan, Raphaël Larrère
Pages 56 à 59 | [Abattages préventifs] Et si on rectifiait le tir ?
| Laura Martin-Meyer
Pages 60 à 61 | [Abattages préventifs] Apprendre à déshabiter…
| Laura Martin-Meyer, Virginie Maris
Pages 62 à 64 | Le confinement : quelles conséquences sur notre expérience de
la nature ?
| Ruppert Vimal, Anne Judas
Pages 65 à 67 | Vison et Covid-19 : victimes de la mode
| Anne Judas
Pages 68 à 70 | Pesticides : réduire ou interdire, et comment ?
| Yves Guy, Pierre Guy, Anne Judas
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_008<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2020/2 N° 8)
]]>2020-09-21T00:00:00+02:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Accès à la terre : l’Argentine lutte de pied
ferme
| Agustín Suarez, Laura Hendrikx
Pages 5 à 5 | Montrer ou cacher ?
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Mangue et tais-toi ?
| Ousmane Z. Traoré, Lota D. Tamini
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Le Maroc mise sur le vert
| Sébastien Abis
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] La recherche agronomique française au défi de
l’économie internationale de l’innovation (1979-1992)
| Egizio Valceschini, Pierre Cornu
Pages 12 à 17 | Instantanés
Pages 18a à 18a | [COVID-19, sciences en société] Présentation
| Sylvie Berthier, Lucie Gillot, Anne Judas, Laura Martin-Meyer, Valérie Péan
Pages 18 à 21 | [COVID-19, sciences en société] Tensions éthiques par temps de
Covid
| Jean-François Delfraissy, Pierre-Henri Duée
Pages 22 à 23 | [COVID-19, sciences en société] Pourquoi accepte-t-on de payer
si cher des produits qui ne le méritent pas ?
| Sylvie Berthier, Lucie Gillot, Anne Judas, Laura Martin-Meyer, Valérie Péan, Hervé Chneiweiss
Pages 23 à 23 | [COVID-19, sciences en société] Un débat pathétique
| Marylin Maeso
Pages 24 à 25 | [COVID-19, sciences en société] Une opportunité historique
d’expliquer au public
| Sylvie Berthier, Lucie Gillot, Anne Judas, Laura Martin-Meyer, Valérie Péan, Jean-Marc Lévy-Leblong, Étienne Klein
Pages 27 à 27 | [COVID-19, sciences en société] Pairs et impairs des publications
| Thomas Guillemaud, Denis Bourguet
Pages 28 à 32 | [Coopératives agricoles] Raison & sentiments
| Yann Kerveno
Pages 32 à 33 | [Coopératives agricoles] « L’idéal coopératif n’a jamais
existé »
| Yann Kerveno, Bertrand Valiorgue
Pages 34 à 38 | [Territoires en transition] Déconfiner les énergies
| Stéphane Thépot
Pages 38 à 39 | [Territoires en transition] Tel maire tel village
| Stéphane Thépot
Pages 40 à 41 | [Manger] Le bio, le brut et les femmes
| Sylvie Berthier, Pascale Hébel
Pages 42 à 47 | [Mer] La pêche entre deux eaux
| Lucie Gillot
Pages 48 à 51 | [Ours] Faut-il vraiment en faire une montagne ?
| Laura Martin-Meyer
Pages 52 à 55 | Pourquoi l’usage de produits phytosanitaires augmente-t-il en
France ?
| Yves Guy, Pierre Guy
Pages 56 à 57 | Les matériaux biosourcés, une alternative pour l’avenir
| Philippe Evon
Pages 58 à 59 | Quelle biodiversité dans les champs cultivés ?
| Philippe Jauzein
Pages 60 à 62 | Biodiversité : quand des prairies fleurissent
sur d’anciennes friches urbaines
| Guillaume Lemoine
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_007<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2020/1 N° 7)
]]>2020-03-20T00:00:00+01:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Burkina Faso : à l’école du local
| Éveline M.F.W. Sawadogo Compaoré, Soungalo Soulama, Prosper Sawadogo, Gilles Maréchal
Pages 5 à 5 | [Frontières] L’âme du ficus
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Transition alimentaire : un accompagnement
timide de l’État
| Tristan Fournier
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] 5G : solution ou distorsion agricole ?
| Sébastien Abis, Lana Khouildi
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] La recherche agronomique française au défi de
l’international (1946-1978)
| Pierre Cornu, Egizio Valceschini
Pages 12 à 15 | Instantanés
Pages 16 à 17 | [Crise du COVID-19] « 30 ans de dysfonctionnement
vorace »
| Sylvie Berthier, Cynthia Fleury
Pages 18 à 21 | [COVID-19] Santés humaine et animale : destins liés
| Sylvie Berthier, Pascal Boireau
Pages 22 à 25 | [Peste porcine africaine] Le porc de l’angoisse
| Sylvie Berthier
Pages 26 à 28 | [Durable] Manger au plus que parfait ?
| Lucie Gillot
Pages 29 à 31 | [Durable] « Auparavant, chacun faisait son colibri »
| Lucie Gillot, Nicolas Bricas
Pages 32 à 33 | [Glyphosate] Il nous a empêchés de penser
| Yann Kerveno, Bruno Chauvel
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] L’Éthiopie a faim d’avenir
| Sébastien Abis
Pages 10 à 12 | [Le jour d'avant] L’animal-machine au tribunal de l’histoire
| Pierre Cornu, Egizio Valceschini
Pages 13 à 15 | Instantanés
Pages 16 à 17 | [CRISPR-Cas9] « Adapter l’animal ne peut être un alibi
recevable. »
| Sylvie Berthier, Axel Kahn
Pages 18 à 23 | [Obésité infantile] Le poids de la famille
| Lucie Gillot
Pages 24 à 27 | [Conscience des animaux] Quels consensus
scientifiques ?
| Sylvie Berthier, Pierre Le Neindre
Pages 28 à 29 | [Conscience des animaux] Des savoirs qui mènent à des devoirs
| Sylvie Berthier, Georges Chapouthier
Pages 30 à 33 | [Climat et agriculture] Il faudra toute une chaîne de
transformations
| Yann Kerveno
Pages 33 à 34 | [Climat et agriculture] « La question brûlante c’est la course
de vitesse »
| Yann Kerveno, Jean-François Soussana
Pages 35 à 35 | [Climat et agriculture] De maximiser à stabiliser
| Yann Kerveno, Thierry Caquet
Pages 36 à 41 | [Eau] Stocker pour irriguer, bon sens paysan ou fuite en
avant ?
| Stéphane Thépot
Pages 42 à 45 | [Transparence] Une confiance aveugle
| Valérie Péan
Pages 45 à 45 | [Transparence] Du bruit pour rien ?
| Valérie Péan, Philippe Baralon
Pages 46 à 49 | [Néo-agriculteurs] Tenez ferme !
| Laura Martin-Meyer
Pages 50 à 51 | Nourrir les abeilles : demain, l’api-foresterie ?
| Yves Darricau
Pages 52 à 52 | Nourrir les abeilles : avec des espèces locales, c’est
possible !
| Vincent Albouy
Pages 53 à 55 | Des amphibiens dans nos paysages agricoles : quelles
perspectives ?
| Alain Morand
Pages 56 à 57 | Alimentation positive : défi et des faits
| Manon Delbello
Pages 58 à 59 | Sur la voie d’une sécurité sociale de l’alimentation ?
| L’association Agricultures et souveraineté alimentaire (Agrista) de la fédération Ingénieur.es Sans Frontières
Pages 60 à 62 | Suicides d’agriculteurs : sortir du réductionnisme économique
| Nicolas Deffontaines
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_005<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2019/1 N° 5)
]]>2019-03-21T00:00:00+01:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Terroirs turcs : mettre les fraudeurs au
tapis ?
| Selma Tozanli, Yavuz Tekelioglu
Pages 5 à 5 | [Frontières] « Puisque notre bifteck a une âme »
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] La biodiversité dans les défis sociétaux
| Agnès Hallosserie
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] En route pour la sino-mondialisation
| Sébastien Abis
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] L’environnement à l’Inra : longtemps contre
nature…
| Egizio Valceschini, Pierre Cornu
Pages 12 à 15 | Instantanés
Pages 16 à 19 | [Cannabis] Une feuille de soins à parfaire
| Lucie Gillot
Pages 20 à 23 | [Évaluation] « Plus on avance dans cette réflexion, plus on
s’approche des questions les plus importantes »
| Lucie Gillot, Nicolas Authier
Pages 24 à 29 | [L'europe et les lobbies] Et si on réglait ça
| Valérie Péan, Laura Martin-Meyer
Pages 30 à 35 | [Sols] Il est temps de mettre le couvert
| Yann Kerveno
Pages 36 à 40 | [Abattage] Mourir dans la dignité
| Stéphane Thépot
Pages 40 à 41 | [Abattage] Des abattoirs « comme sur des roulettes »
| Stéphane Thépot
Pages 42 à 44 | [Hybridation du loup] Autopsie d’une controverse
| Sylvie Berthier
Pages 45 à 45 | [Hybridation du loup] Police scientifique : y’a un loup ?
| Sylvie Berthier
Pages 46 à 47 | [Hybridation du loup] Rumeurs d’hybrides ?
| Raphaël Larrère
Pages 48 à 51 | [Gaspillage alimentaire] La prévention, un défi de politique
publique
| Barbara Redlingshöfer
Pages 52 à 53 | Oasis : même les oiseaux sont de retour !
| Anne Judas
Pages 54 à 57 | Biodiversité : protégeons les oiseaux des milieux
agricoles !
| Sophie Raspail
Pages 58 à 59 | Systèmes alimentaires et villes : interactions, innovations et
leviers pour la durabilité
| Yuna Chiffoleau, Cécile Fiorelli
Pages 60 à 62 | Santé humaine et environnement : réflexions à la suite des
États généraux de la bioéthique (2018)
| Jean-Pierre Mignard, Michel Van Praët, Pierre-Henri Duée
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_004<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2018/2 N° 4)
]]>2018-09-21T00:00:00+02:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Huile d’olive : la Tunisie sous pression
| Mustapha Jouili
Pages 5 à 5 | [Frontières] Des touristes et des clones
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] Vous avez dit démocratie alimentaire ?
| Dominique Paturel
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Le goût des autres
| Sébastien Abis
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] Et l’on créa l’aliment
| Egizio Valceschini
Pages 12 à 15 | Instantanés
Pages 16 à 21 | [Revenu des agriculteurs] Vous me ferez bien un prix ?
| Valérie Péan, André Chassaigne, Philippe Chalmin
Pages 22 à 25 | [Monde numérique] Et si on reprenait nos esprits ?
| Sylvie Berthier, Gaëtan Séverac
Pages 26 à 27 | [Monde numérique] Robots aux champs : bonne pioche ?
| Sylvie Berthier
Pages 28 à 29 | [Monde numérique] De la modernité à traire encore ses vaches
| Claire Gaillard, Catherine Mougenot, Sandrine Petit
Pages 36 à 41 | [Méthanisation] Comment mettre les gaz ?
| Yann Kerveno
Pages 41 à 41 | [Méthanisation] Quand les collectivités locales s’en mêlent
| Yann Kerveno, Marc Le Mercier
Pages 42 à 44 | [Controverses] Pourquoi chercher autant la dispute ?
| Valérie Péan
Pages 45 à 45 | [Controverses] Si tu veux la paix, prépare la controverse
| Valérie Péan, Yves Citton
Pages 46 à 49 | [Alimentation] Le sacre du sain et du sans
| Lucie Gillot, Pascale Hébel
Pages 50 à 52 | Puisqu’il le faudra bien, parviendra-t-on à faire avec les
loups ?
| Raphaël Larrère
Pages 53 à 53 | Intensif ! Ça va fermenter !
| Philippe Godin
Pages 54 à 57 | Repères pour réussir la transition
| Philippe Cousinié
Pages 58 à 59 | Agribashing, vraiment ? Du blues au (bad) buzz
| Rémi Mer
Pages 60 à 62 | Retour sur les États généraux de la bioéthique
| Pierre-Henri Duée, Jean-François Delfraissy
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_003<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2018/1 N° 3)
]]>2018-03-21T00:00:00+01:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Le cacao ne compte pas pour du beurre
| Fortin Bley
Pages 5 à 5 | [Frontières] Dans la peau de quelqu’un d’autre
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 7 | [Déchiffrage] La politique de l’étiquette
| Jean-Noël Jouzel, Giovanni Prete
Pages 8 à 9 | [Tout un monde] Des géants de l’e-commerce, ventre à terre
| Sébastien Abis
Pages 10 à 11 | [Le jour d'avant] La prospective en panne d’histoire ?
| Egizio Valceschini
Pages 12 à 12 | Instantanés
Pages 14 à 18 | [CRISPR-Cas9] Surtout, ne pas couper court au débat
| Sylvie Berthier
Pages 18 à 20 | [CRISPR-Cas9] « L’utilisation des biotechnologies dit aussi un
peu du type de société que l’on privilégie. »
| Sylvie Berthier, Axel Kahn
Pages 21 à 21 | [CRISPR-Cas9] Forçage génétique, qu’est-ce qui gêne ?
| Sylvie Berthier
Pages 22 à 24 | [Qualité nutritionnelle] Faut-il en faire tout un
plat ?
| Lucie Gillot
Pages 24 à 27 | [Qualité nutritionnelle] « Je rêve d’une politique
nutritionnelle qui ne parle pas de nutrition »
| Lucie Gillot, Ambroise Martin
Pages 28 à 31 | [Friches] De nouveaux terrains d’ententes ?
| Yann Kerveno
Pages 31 à 32 | [Friches] Cas d’école
| Yann Kerveno, Martine Napoléone
Pages 33 à 33 | [Friches] Les friches ne sont pas le principal problème !
| Yann Kerveno, Philippe Pointereau
Pages 34 à 38 | [Insectes] Des élevages d’insectes, entre fermes et usines
| Stéphane Thépot
Pages 38 à 39 | [Insectes] Un « Insteak » dans votre assiette ?
| Stéphane Thépot
Pages 40 à 45 | [Lanceurs d'alertes] Une loi qui ne file pas droit ?
| Valérie Péan
Pages 46 à 49 | [Biocontrôle] Gare aux confusions textuelles
| Lucie Gillot, Valérie Péan
Pages 50 à 56 | Apprenons à connaître le prédateur au lieu de le fantasmer !
| Sylvie Berthier, Jean-Marc Landry
Pages 57 à 59 | Agriculteurs, chercheurs et systèmes complexes : en route
vers l’agroécologie
| Goulven Le Bahers, Marianne Cerf, Martine Georget, Virginie Parnaudeau, Hayo van der Werf
Pages 60 à 61 | Dessine-moi un paysage (agricole)
| Régis Ambroise
Pages 62 à 62 | De Véga à végan : nos prairies retourneront-elles à la
forêt ?
| Gérard Choplin
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_002<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2017/2 N° 2)
]]>2017-09-21T00:00:00+02:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
Pages 4 à 4 | [Par ailleurs] Les pâtes italiennes ont du grain à moudre
| Giovanni Belletti
Pages 5 à 5 | [Frontières] Entre science et croyance : la leçon du rhino
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 6 à 6 | [Par la racine] Le scandale, c’est bon pour la morale !
| Valérie Péan
Pages 7 à 7 | [Tout un monde] Migrations de détresse africaines
| Sébastien Abis
Pages 8 à 9 | [Déchiffrage] La dernière Tentation du bio !
| Tomás García Azcarate
Pages 10 à 10 | Instantanés
Pages 12 à 16 | [Bien-être animal] Un sujet qui avance tant bien que
mal
| Sylvie Berthier
Pages 16 à 17 | [Culpabilité] Quand les omnivores minorent la souffrance
animale
| Sylvie Berthier, Nicolas Treich
Pages 18 à 23 | [Lieux dits] La Creuse : quand se dessine une nouvelle toile
| Jean-Marie Guilloux
Pages 24 à 28 | [Vignes] Les vieux cépages reviennent dans le rang
| Yann Kerveno
Pages 29 à 29 | [Vignes] On a sauvé le carignan blanc !
| Yann Kerveno, Emmanuel Cazes
Pages 30 à 31 | [Lait] Quel est le juste prix du lait ?
| Stéphane Thépot
Pages 32 à 33 | [Lait] Pascal Massol, agile pour ne plus être fragile
| Stéphane Thépot
Pages 34 à 35 | [Lait] Damien Lacombe mise sur le bio et la Chine
| Stéphane Thépot
Pages 36 à 39 | [Artificialisation des sols] Une notion à creuser !
| Valérie Péan
Pages 40 à 41 | [Contre nature] Le sol revisite les carrefours disciplinaires
| Valérie Péan, Jean-Philippe Pierron
Pages 42 à 47 | [Agriculteurs] Le statut des libertés ?
| Lucie Gillot
Pages 48 à 49 | [Publications scientifiques] Le numérique passé en revue(s)
| Sylvie Zasser, Marianne Peiffer
Pages 50 à 51 | [Publications scientifiques] PCI : extension du domaine
de l’édition
| Sylvie Zasser, Marianne Peiffer, Thomas Guillemaud, Denis Bourguet, Benoît Facon
Pages 52 à 57 | Quelle durabilité pour les oasis du Sahara algérien ?
| Khaled Amrani
Pages 58 à 59 | La transition à tout prix
| Sylvain Doublet
Pages 60 à 61 | La vache Montbéliarde emportée par la génomique
| Claire Gaillard, Catherine Mougenot, Sandrine Petit
Pages 62 à 62 | Des vignes sous l’aile des chauves-souris
| Yohan Charbonnier
]]>tag:cairn.info,2005:numero:SESAM_001<![CDATA[
Varia
| Sesame
(2017/1 N° 1)
]]>2017-03-21T00:00:00+01:002022-09-01T00:00:00+02:00
Pages 3 à 3 | Édito
| Philippe Mauguin
Pages 5 à 5 | Un espace d’ouverture
Pages 6 à 6 | [Par ailleurs] L’Agrexit, drôle de guerre
| Thomas Lines
Pages 7 à 7 | [Frontières] Des chiens de classe pour des hommes de classe
| Sergio Dalla Bernardina
Pages 8 à 9 | [Le jour d'avant] L’invention de… l’innovation
| Egizio Valceschini, Odile Maeght-Bournay
Pages 10 à 10 | [Déchiffrage] Grippe aviaire : pourquoi ça bat de
l’aile ?
| Frédéric Keck
Pages 12 à 12 | [Sur paroles] Les sciences humaines au cœur de
l’agroécologie ? Verbatims et réactions
Pages 14 à 16 | [Consommation de viande] Nos nouveaux péchés de chair ?
| Sylvie Berthier
Pages 17 à 17 | [Consommation de viande] Au nom de la souffrance animale
| Sylvie Berthier
Pages 18 à 18 | [Consommation de viande] Au nom d’un paradis perdu…
| Sylvie Berthier
Pages 19 à 23 | [Consommation de viande] Au nom d’une humanité carnivore
| Sylvie Berthier, Florence Burgat, Catherine Larrère
Pages 24 à 28 | [Perturbateurs endocriniens] Une évaluation bien
empoisonnante…
| Lucie Gillot
Pages 29 à 29 | [Perturbateurs endocriniens] « Les perturbateurs endocriniens
remettent sur le tapis la question de l’évaluation »
| Lucie Gillot, Francis Chateauraynaud
Pages 30 à 30 | Les microfermes à la loupe
| Yann Kerveno
Pages 31 à 32 | [Les microfermes à la loupe] Guillaume ou le discours de la méthode
| Yann Kerveno
Pages 32 à 33 | [Les microfermes à la loupe] Perdre du temps pour en gagner
| Yann Kerveno, Nicolas Herbeth
Pages 34 à 34 | [Les microfermes à la loupe] « On perd une énergie
folle ! »
| Yann Kerveno, Philippe Baret
Pages 35 à 35 | [Les microfermes à la loupe] Une hypermodernité économique
| Yann Kerveno, François Léger
Pages 36 à 41 | Pourquoi l’autruche ne s’est pas envolée ?
| Stéphane Thépot
Pages 44 à 49 | [Mauvais calculs] Ces chiffres qui nous aveuglent
| Valérie Péan
Pages 50 à 51 | [La fabrique des chiffres] Comment la FAO évalue-t-elle la faim
dans le Monde ?
| Valérie Péan, Yves Martin-Prevel
Pages 51 à 53 | [Les chiffres conformes] Élevage : des performances mises à
l’index…
| Valérie Péan, Antoine Doré
Pages 54 à 57 | Les omégas 3 et 6, un enjeu de santé publique : quels rôles de
l’agriculture, de l’élevage et de l’agroalimentaire ?
| Michel Duru
Pages 58 à 59 | J’aurais voulu rêver
| Vincent Tardieu
Pages 60 à 62 | Crise de la production agricole ou échec d’une agriculture
low cost ?
| Dominique Michenot, François Colson, Michel Jouvet