Se faire une place en cuisine ? Des pères des milieux supérieurs face aux politiques publiques nutritionnelles et écologiques
- Par Audrey Bister
- et Philippe Cardon
Dans Revue française des affaires sociales (2025/3 n° 253)
« Vouloir agir » face aux défis de l’alimentation des personnes âgées
- Par Philippe Cardon
Dans Gérontologie et société (2024/3 vol. 46/ n° 175)
La circulation des savoirs alimentaires à destination des enfants des écoles primaires. Une ethnographie des cantines associatives en Andalousie (Espagne)
Dans Enjeux de l'info. et de la communication (2020/S1 N° 20/3A)
Chapitre 5. Quand les critères médicaux et sociaux redessinent les formes de la commensalité : le cas de l’alimentation en Ehpad
- Par Philippe Cardon
Dans Quand les cantines se mettent à table... (2020)
La cuisine des familles au prisme des recommandations nutritionnelles
- Par Philippe Cardon
Dans Revue des politiques sociales et familiales (2018/4 n°129-130)
Gouverner de l’intérieur
La prévention nutritionnelle comme mode de gestion publique du maintien des personnes âgées à domicile
- Par Philippe Cardon
Dans Questions de communication (2015/1 n° 27)
Cuisine et dépendance
Femmes et hommes face au vieillissement et au handicap
- Par Philippe Cardon
Dans Journal des anthropologues (2015/1 n° 140-141)
Louis Augustin-Jean, Hélène Ilbert et Neantro Saavedra-Rivano (dir.), 2012, Geo-graphical Indications and international Agriculture Trade?: The Challenge for Asia, Palgrave Macmillan, London
- Par Philippe Cardon
Dans Géographie, économie, société (2013/4 Vol. 15)
Introduction
Enfance et famille : au prisme du parcours biographique
- Par Philippe Cardon
- et Catherine Negroni
Dans Recherches familiales (2013/1 n° 10)
Regard sociologique sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile
- Par Philippe Cardon
Dans Gérontologie et société (2010/3 vol. 33 / n° 134)
Les personnes âgées face à la dépendance culinaire : entre délégation et remplacement
- Par Philippe Cardon
- et Séverine Gojard
Dans Retraite et société (2008/4 n° 56)
Les effets de la mobilité résidentielle des retraités sur leur alimentation
- Par Philippe Cardon
Dans Recherches familiales (2009/1 n° 6)
Histoires de femmes, histoires de fermes
Chroniques comparées de l'Andalousie et de la Franche-Comté
- Par Philippe Cardon
Dans Cahiers du Genre (2004/2 n° 37)