Le fromage 2018
Chapitre d’ouvrage

Chapitre 24. L’assurance de la qualité et la traçabilité

Pages 977 à 1008

Citer ce chapitre

  • NEDELLEC, Michel,
2018. Chapitre 24. L’assurance de la qualité et la traçabilité. In :
  • GILLIS, Jean-Claude,
  • AYERBE, André
  • et COLLECTIF, ,
Le fromage. Tec & Doc. Hors collection, p.977-1008. URL : https://stm.cairn.info/le-fromage--9782743023157-page-977?lang=fr.
  • Nedellec, Michel.
« Chapitre 24. L’assurance de la qualité et la traçabilité ». Le fromage, Tec & Doc, 2018. p.977-1008. CAIRN.INFO, stm.cairn.info/le-fromage--9782743023157-page-977?lang=fr.
  • Nedellec, M.
(2018). Chapitre 24. L’assurance de la qualité et la traçabilité. Dans
  • J. Gillis,
  • A. Ayerbe
  • et . Collectif
Le fromage (p. 977-1008). Tec & Doc. https://stm.cairn.info/le-fromage--9782743023157-page-977?lang=fr.
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  • Nedellec, M.
(2018). Chapitre 24. L’assurance de la qualité et la traçabilité. Dans
  • J. Gillis,
  • A. Ayerbe
  • et . Collectif
Le fromage (p. 977-1008). Tec & Doc. https://stm.cairn.info/le-fromage--9782743023157-page-977?lang=fr.
  • Nedellec, Michel.
« Chapitre 24. L’assurance de la qualité et la traçabilité ». Le fromage, Tec & Doc, 2018. p.977-1008. CAIRN.INFO, stm.cairn.info/le-fromage--9782743023157-page-977?lang=fr.
  • NEDELLEC, Michel,
2018. Chapitre 24. L’assurance de la qualité et la traçabilité. In :
  • GILLIS, Jean-Claude,
  • AYERBE, André
  • et COLLECTIF, ,
Le fromage. Tec & Doc. Hors collection, p.977-1008. URL : https://stm.cairn.info/le-fromage--9782743023157-page-977?lang=fr.

Date de mise en ligne : 23/02/2026

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