À propos
BENOÎT BITEAU devient paysan à 40 ans sur une structure agricole très intensive qu’il convertit avec succès à l’agro-écologie, après de multiples expériences professionnelles dans le public et le privé, dans les mondes du développement économique, de la recherche et de la préservation du patrimoine vivant.
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Entretien croisé. « Le paysan n’est pas un exploitant agricole, il n’exploite pas la nature »
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Avant-propos
La restauration des zones humides, enjeu majeur du XXIe siècle
- Par Sébastien Gallet,
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