À propos
Ethnologue Directeur de recherche honoraire au CNRS (section 38), elle est mise à la disposition du CERAOCA. Elle a effectué de nombreuses missions de terrain au Tchad, au Soudan et en Éthiopie. Ella a publié de nombreux articles sur l’histoire du peuplement, la littérature orale, l’organisation sociale et politique et l’ethnologie religieuse.
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Chapitre d’ouvrage
16. Les préparations culinaires des céréales au nord du Tchad : polenta, bouillies, crêpes, « douceurs » et bières
Dans Cuisine et société en Afrique (2002)