Fabien Knittel, Agronomie et techniques laitières. Le cas des fruitières de l’Arc jurassien (1790-1914), Paris, Classiques Garnier, « Histoire des techniques », 2021, 390 p.
Dans Le Mouvement Social (2021/4 N° 277)
Chapitre 7. La mise en place des établissements d’enseignement agricole au niveau supérieur
Dans Pour une histoire de l'enseignement agricole (2021)
La place des femmes dans l’enseignement technique agricole en France, XIXe–XXe siècle
Dans Cahiers de récits (2019/1 N°11)
Les grandes bibliothèques d’étude à Paris
Dans Histoire des bibliothèques françaises (2009)
Les grandes bibliothèques parisiennes
Dans Histoire des bibliothèques françaises (2009)