Thérèse Charmasson

Institut National de la Recherche Pédagogique

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À propos

Archiviste paléographe, docteur en histoire, conservateur d’archives aux Archives nationales, au Service d’histoire de l’éducation à l’Institut national de recherche pédagogique, au Centre de recherche en histoire des sciences et des techniques à la Cité des sciences et de l’industrie, conservateur en chef du patrimoine (archives) honoraire ; direc

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Compte rendu

Fabien Knittel, Agronomie et techniques laitières. Le cas des fruitières de l’Arc jurassien (1790-1914), Paris, Classiques Garnier, « Histoire des techniques », 2021, 390 p.

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Coauteur(e)s

  • Anne-Marie Lelorrain

    Institut National de la Recherche Pédagogique

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  • Catherine Gaziello

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  • Marc Jeanlin

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  • Stéphanie Méchine

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  • Françoise Parot

    Université Paris-Descartes

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Compte rendu

Fabien Knittel, Agronomie et techniques laitières. Le cas des fruitières de l’Arc jurassien (1790-1914), Paris, Classiques Garnier, « Histoire des techniques », 2021, 390 p.

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