À propos
Archiviste paléographe, docteur en histoire, conservateur d’archives aux Archives nationales, au Service d’histoire de l’éducation à l’Institut national de recherche pédagogique, au Centre de recherche en histoire des sciences et des techniques à la Cité des sciences et de l’industrie, conservateur en chef du patrimoine (archives) honoraire ; direc
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Coauteur(e)s
Chapitres et articles
Fabien Knittel, Agronomie et techniques laitières. Le cas des fruitières de l’Arc jurassien (1790-1914), Paris, Classiques Garnier, « Histoire des techniques », 2021, 390 p.
Dans Le Mouvement Social (2021/4 N° 277)
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