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Historian, Research Fellow, CNRS, Centre de recherches historiques (UMR 8558), Paris
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Journal article
Didier Nourrisson, Du lait et des hommes. Histoire d’un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours
In Études rurales (2022/1 No 209)
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Didier Nourrisson, Du lait et des hommes. Histoire d’un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours
In Études rurales (2022/1 No 209)