Béatrice Fink

Écrire la pomme de terre à l’âge des Lumières : de la réalité à l’utopie

Gerhard Koch (éd.), Imhojf Indienfahrer Ein Reisebericht aus dem 18 Jahrhundert in Briefen und Bildern., 2001

Madame de Staël, Œuvres complètes, série II Œuvres littéraires, tome 2 Delphine Texte établi par Lucia OmacinI et annoté par Simone Balayé, 2004

Roger L Williams, French Botany in the Enlightenment The ill-fated voyages of La Pérouse and His Rescuers., 2003

Françoise Chandernagor, La Chambre., 2004

Michel Schlup, Le Mangeur neuchâtelois au temps des Lumières (1730 -1800)., 2003

Gilly Lehmann : The British Housewife Cookery Books, Cooking, and Society in Eighteenth-Century Britain., 2003

Benjamin Constant : Œuvres complètes Correspondance générale, III (1795-1799) Sous la direction de C.P Courtney, 2003 Benjamin Constant : Œuvres complètes Œuvres, VI : Journaux intimes (1804-1807) suivis de Affaire de mon père (1811) Volume dirigé par Paul Delbouille et Kurt Kloocke, 2002

Maurice Nadeau : Sade.L'insurrection permanente ; suivi de «Français encore un effort si vous voulez être républicains »par D.A.F de Sade, 2002

Nouvelle série, n° 53 (2002)

Madame DE Staël : Œuvres complètes, série II Œuvres littéraires, tome III Corinne ou l'Italie Texte établi, présenté et annoté par Simone Balayé, 2000

Benjamin Constant : Œuvres complètes Tome IX, 1 et 2 : Principes de politique et autres écrits (juin 1814-juillet 1815), 2001

Jean-Marc Kehrès : Sade et la Rhétorique de l'exemplarité., 2001

Madame de Staël Corinne ou l'Italie Textes réunis par Jean-Plerre Perchellet Préface de Simone Balayé, 1999 Hubert de Phalèse : Corinne à la page., 1999 Lectures de " Corinne ou l'Italie " de Germaine de Staël Journée d'étude organisée et actes réunis par Jean-Marie Seillan, 2000

Humour, ironie et humanisme dans la littérature française Mélanges offerts à Jacques Van den Heuvel par ses élèves et amis Études réunies par Philippe Koeppel, 2001

Nourritures et Écriture Publié par Marie-Hélène Cotoni Publications de la Faculté des lettres, arts et sciences humaines de Nice, 1999-2000 Rebecca L Spang : The Invention of the restaurant, 2000

Alain Clément : Nourrir le peuple Entre État et marché, 16e-19e siècles Contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire, 1999 (Coll «Économiques».)

Jean-Denis Bredin : Une singulière famille Jacques Necker, Suzanne Necker et Germaine de Staël, 1999

Éric Boutoute : Sade et les Figures du baroque, 1999 (Coll «Critiques littéraires».)

Christiane Mervaud : Voltaire à table Plaisir du corps, plaisir de l'esprit, (Coll «Le bon sens») 1998

Annales Benjamin Constant, nos 20 et 21, 1997-1998

Laurence L Bongie : Sade A Biographical Essay, 1998

Benjamin Constant : Œuvres complètes : Vol I : Écrits de jeunesse (1774-1799) Dirigé par Lucia Omacinl et Jean-Daniel Candaux, 1998 ; Vol III : Écrits littéraires (1800-1813) 2 tomes, dirigés par Paul Delbouille et, pour le théâtre, Martine de Rougemont, 1995 ; Correspondance générale, II (1793-94), sous la direction de C P Courtney, 1998 ; Benjamin Constant : Pensées détachées, (Coll «Minizoé ») 1998

William Wheeler : Le Potager du roi Fruits et légumes du château de Versailles Photographies de Laurence Toussaint, 1998 ; Roland Jousselin : Au couvert du roi, 17e -18e siècles, 1998

Patrice Thompson : Les Écrits de Benjamin Constant sur la religion Essai de liste chronologique Préface et révision de Pierre Deguise avec la collaboration de Boris Anelli, (Coll «Travaux et recherches de l'Institut Benjamin Constant ») 1998

Gaétan Brulotte : Œuvres de chair Figures du discours érotique, 1998

Pascal Ory : Le Discours gastronomique français des origines à nos jours, (Coll «Archives ») 1998

Paul Delbouille : Le Lire et le Délire Recueil offert à Paul Delbouille par ses collègues, ses élèves et ses amis à l'occasion de son accession à l'honorariat, (Coll «Faux Titre ») 1998

François Vallotton : Bibliographie analytique des écrits sur Benjamin Constant (1980-1995), 1997

Mart A Stewart : «What Nature Suffers to Groe » Life, Labor, and Landscape on the Georgia Coast, 1680-1920, 1996

Tzvetan Todorov : Benjamin Constant La passion démocratique, (Coll «Coup double».) 1997

Mary Waldron : Lactilla, Milkwoman of Clifton The Life and Writings of Ann Yearsley, 1753-1806, 1996

La Lettre et le Politique Actes du colloque de Calais, 17-19 septembre 1993 Textes rassemblés et présentés par Pierrette Lebrun-Pézerat et Danièle Poublan, (Coll «Association interdisciplinaire de recherche sur l'épistolaire ») 1996

Le Jardin de l'esprit Textes offerts à Bronislaw Baczko, réunis et publiés par Michel Porret et François Rosset, (Coll «Histoire des idées et critique littéraire ».) 1995

Thomas Jefferson : chef d'État, vigneron, œnophile

Claudine Brécourt-Villars : Mots de table, mots de bouche Dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la cuisine et de la gastronomie, 1996

Mary Rowlandson : Captive des Indiens Récit d'une puritaine de la Nouvelle-Angleterre enlevée en 1675 Trad, de l'anglais par Mariette Martin, Présentation et notes d'Ada Savin, 1995

Benjamin Constant, Isabelle de Charrière : Correspondance (1787-1805) Édition établie, préfacée et annotée par Jean-Daniel Candaux, (Coll «Dix-Huitième Siècle») 1996

Dictionnaire portatif de cuisine Texte anonyme présenté par Gilles et Laurence Laurendon Coll « Les grands classiques de la gastronomie » 1995

Sade : Papiers de famille 2 Le Marquis et les siens (1761-1815) Sous la direction de Maurice Lever Coll « Bibliothèque Sade » 1995

La Médecine du peuple de Tissot à Raspaïl (1750-1850) Sous la direction de Daniel Teysseire avec la collaboration de Claire Berche et Alain Nafilyan 1995

Du gout, de la conversation et des femmes Études rassemblées par Alain Montandon Coll « Littératures » 1994

Le Groupe de Coppet et l'Europe, 1798-1830 (Annales Benjamin Constant, nos 15-16) Actes du 5e Colloque de Coppet, Tiibingen, 8-10 juillet 1993 Publiés sous la direction de Kurt Kloocke, avec la collaboration de Simone Balayé Lausanne, Institut Benjamin Constant ; 1994

Annales Benjamin Constant, n° 14 1993

Histoires anglaises Sade, Florian, Baculard d'Arnaud Présenté par Michel Delon Coll « Dix-Huit » 1993

Benjamin Constant : Œuvres complètes Mémoires sur les Cent Jours Volume dirigé et texte établi par Kurt Kloocke Introduction et notes par André Cabanis 1993

Malcolm Cook : Fictional France Social Reality in the French Novel, 1775-1800 Coll « French Studies » 1993

Polycarpe Poncelet : Chimie du goût et de l'odorat (1755) Coll « Les Traités de cosmétologie de la Bibliothèque interuniversitaire de Pharmacie et de l'Université René Descartes » 1993

Mme de Staël, Charles de Villers, Benjamin Constant : Correspondance Établissement du texte, introduction et notes par Kurt Kloocke avec le concours d'un groupe d'étudiants 1993

Benjamin Constant : De l'esprit de conquête et de l'usurpation dans leurs rapports avec la civilisation européenne Présentation et notes de René-Jean Dupuy Coll « Acteurs de l'Histoire » 1992

Convivialité et politesse Du gigot, des mots et autres savoir-vivre Études rassemblées et présentées par Alain Montandon 1993

Piero Camporesi : Le Goût du chocolat L'Art de vivre au siècle des Lumières Traduit de l'italien par Myriem Bouzaher 1992

C P Courtney : Isabelle de Charrière (Belle de Zuylen) A biography 1993

Catalogue raisonné de l'œuvre manuscrite de Benjamin Constant Établi par Étienne Hofmann 1992

Papiers de famille 1 Le règne du père (1721-1760) Sous la direction de Maurice Lever 1993

Annales Benjamin Constant N° 13 (1992) Actes du colloque de l'Institut Benjamin Constant, 31 mai-1er juin 1991

Simon Barbe : Le Parfumeur royal Coll « Les Traités de cosmétologie de la Bibliothèque interuniversitaire de Pharmacie » 1992

Benjamin Constant et Mme Récamier : Lettres, 1807-1830 Édition critique refondue et augmentée par Ephraïm Harpaz Coll « Dimension » 1992

Henri Lafon : Les Décors et les Choses dans le roman français du 18e siècle, de Prévost à Sade 1992

Béatrice Didier : La Littérature française sous le Consulat et l'Empire Coll « Que sais-je ? » 1992

Dominique Verrey : Chronologie de la vie et de l'œuvre de Benjamin Constant Avec la collaboration d'Étlenne Hofmann Tome I : 1767-1805 1992

Benjamin Constant : Fragments d'un ouvrage abandonné sur la possibilité d'une constitution républicaine dans un grand pays Édition établie par Henri Grange, 1991

Lucienne Frappier-Mazur : Sade et l'écriture de l'orgie, 1991 (Coll «Le texte à l'œuvre».)

Annales Benjamin Constant, n° 10, 1989 et n° 11, 1990

D.A.F de Sade : Lettres inédites et documents retrouvés par Jean-Louis Debauve 1990

Alice M Laborde : Le Marquis et la Marquise de Sade 1990

Annales Benjamin Constant Nos 6, 1986-1987

Benjamin Constant et la Révolution française, 1789-1799 Publié sous la direction de Dominique Verrey et d'Anne-Lise Delacretaz, 1989

Cahiers staëliens (nouvelle série) Société des études staëliennes N° 40 (1989)

Mrs Mary Eale's Receipts Confectioner to her late Majesty Queen Anne., 1985

Maguelonne Toussaint-Samat : Histoire naturelle et morale de la nourriture., 1987

Charles Carter : The Complete practical Cook, 1983

Colette Verger Michael : The Marquis de Sade : The man, his works, and his critics An annotated bibliography, 1986

Annales Benjamin Constant, 5 Oxford, The Voltaire Foundation/Lausanne, 1985

C P Courtney : A Guide to the published works of Benjamin Constant, 1985

Annales Benjamin Constant, 4 Oxford, The Voltaire Foundation, 1984

Kurt Kloocke : Benjamin Constant Une biographie intellectuelle, 1984

Markus Winkler : «Décadence actuelle » Benjamin Constants Kritik der Französischen Aufklärung, 1984

Jacques Boullay : Manière de bien cultiver la vigne dans le vignoble d'Orléans, 1981 ; Jacques Boullay : Manière de bien cultiver la vigne dans le vignoble d'Orléans, 1981 ; Hannah Glasse : The Art of Cookery Made Plain and Easy, 1983 ; Leonard N Beck : Two «Loaf-Givers », 1984 ; Marie Kimball : Thomas Jefferson's Cook Book, 1976

Annales Benjamin Constant N° 2 Éd Étienne Hofmann, 1982

Présentation

L'avènement de la pomme de terre

Eleanor Lowenstein : Bibliography of American cookery books, 1742-1860, 1972 ; Virginia Maclean : A Short-title catalogue of household and cookery books published in the English tongue, 1701-1800, 1981

Lettre d'un pâtissier anglois, et autres contributions à une polémique gastronomique du 18e siècle Éd par Stephen Mennell, 1981

Collezione dell' Enciclopedia : La Caccia e la pesca Éd par Rodolfo Grassi 1979 ; Il Cibo e l'alimentazione Éd par Claudia Ferrari 1981 ; La Moda e l'abbigliamento Éd par Carlo Rocella 1981

Étienne Hofmann : Les «Principes de politique » de Benjamin Constant Tome I : La Genèse d'une œuvre et l'évolution de la pensée de leur auteur, 1789-1806 ; tome II : Texte avec introduction et notes, 1980

Un inédit de Benjamin Constant : Du moment actuel et de la destinée de l'espèce humaine ou histoire abrégée de l'égalité

Suellen Diaconoff : Eros and Power in «Les Liaisons dangereuses» A Study in Evil, 1979 (coll «Histoire des idées et critique littéraire», 181)

Bibliographie analytique des écrits sur Benjamin Constant (1796-1980) Par Brigitte Waridel, Jean-François Tiercy, Norbert Furrer et Anne-Marie Ammos, sous la direction de Etienne Hofmann, 1980

«Voltaire -Rousseau, 1778-1978 » Revue d'Histoire littéraire de la France, 79e année n° 2-3 (mars-juin 1979)

Benjamin Constant : Recueil d'articles (1795-1817) Introduction, notes et commentaires par Ephraïm Harpaz, 1978

Grimod de La Reynière : Écrits gastronomiques Texte établi et présenté par Jean-Claude Bonnet, (coll «10/18 », 1261) 1978

Nicolas Wagner : Morelly Le méconnu des Lumières, 1978

Jacques Chouillet : Diderot Chronologie et bibliographie par Anne-Marie Chouillet, 1977

Le Jeu au 18e siècle Colloque du Centre Aixois d'Etudes et de Recherches sur le 18e siècle (30 avril, 1er et 2 mai 1971), 1976

Dennis F Essar : The Language Theory, Epistemology, and Aesthetics of Jean Lerond d'Alembert, 1976