Sandrine Ruhlmann

Techniques laitières domestiques et conception du monde microbien laitier en Mongolie

La « bête noire » de Françoise Aubin. Vicissitudes d’une enquête sur les techniques laitières mongoles

Note ethnographique sur le rôle social du potager et la considération des légumes en Mongolie post-communiste Un exemple d’une petite production maraîchère périurbaine 2022

La technique, l’esthétique et le plaisir des saveurs en bouche

What has Become of Shoe Sole Cakes? Radiance, Shattering and Modulation of the Festival of the White Month

Prologue

Les dessus et les dessous du lait Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en Mongolie

L’enterrement chez les Mongols contemporains : le cercueil, la tombe et la yourte miniature du mort